KategoriMatlagning

Kött från Gröna Gårdar

Lovade er en bild från senaste batchen av kött från Gröna Gårdar.

Kött från Gröna Gårdar

Fransyskan som ni ser på bilden blev en riktigt bra nötstek och nötrullen blev sjömansbiff. Mums!

Mer kött från Gröna Gårdar

Eftersom det är så populärt med kött på den här bloggen så kommer här några fler köttbilder. Den här gången beställdes det 20 kg för att ”klara av” sommaren. Precis som förra gången avverkade vi ryggbiffen först och ja, även denna gång så var det mört kött. Ni som bor i Göteborg får spana in Gröna Gårdars beställningssida tycker jag!

Tydligen är det som så att det kött du köper i en matbutik är andrahandssortering och därför är det så ruskigt segt och tråkigt. Tyvärr beror det nog på att man får vad man betalar för och konsumenter i allmänhet tycker att det är bättre att köpa 1 kg för samma pris som 500 g fast av en annan kvalité av samma typ av kött.

Kött från Gröna Gårdar

Kött från Gröna Gårdar

Ryggbiff med klyftpotatis och yoghurtsås

Kött från Gröna gårdar, igen!

Nu kör de upp till Stockholm igen! Förra omgången jag köpte av dem var helt fantastiskt gott och mört så det blir 20kg ”nötbox” den här gången! Vet inte riktigt hur jag ska få plats med allt i frysen, men det går garanterat. Kommer kännas bra att ha hela grillsäsongen med riktigt bra kött!

För att beställa så läs mer här och deras utbud hittar ni här. Ska tillägga att jag inte känner dem på Gröna Gårdar, utan vill bara tipsa om något jag blev riktigt nöjd med förra gången!

Köttet från Gröna gårdar

Kött från Gröna gårdar (för större bild, klicka på den)

10kg kött som kostar 122kg/kg, hämtades på Söder igår. Vi har redan stekt upp ryggbiffen och den var enormt mör. Härliga tider! Rekommenderar er att följa Gröna Gårdars blogg för nästa gång de kör upp till Sthlm bör ni köpa. Bor ni i Göteborgsområdet antar jag att ni redan köper kött från dem!

Guacamole

Att ge sig på att skriva om Guacamole måste vara jättedumt. Det finns flertal böcker om det och alla som gör egen Guacamole tycker att de har det godaste receptet. Anledningen att jag skriver om det är för att skräckexempelet på vad som får kallas ”Gucka”. Grundreceptet som jag kör med kommer från tidningen Buffé, men jag har förbättrat det, tycker jag.

Ingredienser

  • 2 mjuka avokados
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1/4 pressad lime
  • Ca 1 msk olivolja
  • Salt, chilipulver och peppar
  • Gräddfil (1 dl)

Som alltid, laga till det hela med ekologiska råvaror! Satsen räcker för 300g chips.

Gröp ur och mosa dina två mjuka avokados. Om de inte är mjuka bör du ge upp, det är ett absolut måste. Blanda därefter i allt utom kryddor och gräddfil. Salta och peppra lite lätt.

Sedan tillsätter du hälften av gräddfilen och en del chilipulver. Det svåra är hur pass mycket gräddfil, chilipulver och avokado det ska smaka så prova dig fram. Något jag provade senast var att ha i lite chipotlepasta och skippade helt chilipulvret. Det var lite mer barbecuesmak över det hela då och Ulrika gillade det!

Nu vill jag faktiskt inte höra talas om fler tillsatspåsar till chipsen, utan prova det här!

© 2017 Martins blogg

Tema av Anders NorénUpp ↑